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Tartare de poisson et granny smith : toutes nos recettes

Name: Le tartare de poisson, une belle recette d'entrée froide et légère
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: tartare de poisson

Le tartare de poisson est un plat rafraîchissant qui peut être servi comme apéritif ou en plat principal. Photo par blandinejoannic

Le tartare de poisson se prépare de la même manière que le tartare de viande. Qu'il s'agisse de saumon, de thon, de bar ou de truite, ne choisissez que du poisson frais et de qualité, la prudence est de mise lorsqu'il s'agit de manger des ingrédients crus.

Pour égayer votre tartare de poisson, pensez à l'agrémenter de quelques épices, de fruits et de légumes. Servi dans des verrines individuelles, c'est l'entrée parfaite pour un soir d'été.

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Des idées de recettes de tartare de poisson et granny smith pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de saumon et granny smith

Les Gourmandises de Lou

Il s’agit d’un plat facile à réaliser qu’il est possible d’interpréter d’une multitude de manières. Celui d’aujourd’hui est un grand classique puisqu’il est à base de saumon. Un poisson toujours très apprécié sous cette forme et qui se marie à merveille avec les fruits comme ici la pomme et la grenade.

Tartare de lieu jaune à l'huile de cardamome

Gratinez

Les notes camphrées de la cardamome infusée dans l'huile d'olive enveloppe le tartare de lieu jaune, rafraîchi par une touche de fenouil et de granny-smith.